豆乳おからダイエットクッキーのレシピ(60枚くらい)

材料

生おから‥‥200g
薄力粉‥‥200g
ベーキングパウダー‥‥小さじ2
バター‥‥80g
砂糖‥‥80g
卵黄‥‥2個分
バニラエッセンス‥‥小さじ1
豆乳‥‥大さじ4

作り方

1、おからをフライパンで乾煎りします。(水分を飛ばす)
2、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。
3、バターをレンジでチンしてやわらかくする。(ラップしないとバターが飛び散ることがありますので、注意。ラップの端は少し、あけておく。
4、バターに砂糖をすり混ぜる。
5、卵黄、バニラエッセンス、豆乳を少しずついれて混ぜる。
6、薄力粉とベーキングパウダーを入れて、切る様にして、手早く混ぜる。
7、手でまとめて、棒状にしてラップに包む。(3つか4つに生地を分けてラップすると簡単。)
8、冷蔵庫で1時間寝かす。
9、5ミリくらいの厚さに包丁で切ります。
10、180度のオーブンで15分くらい焼きます。
(焼き時間が長いと、サクサク、短いとしっとり。)

これはうちのでかいオーブンの豆乳おからダイエットクッキーのレシピなので、オーブンがコンパクトでキュートな場合は、半分の量で作ってもいいですよね。
でも、ダイエットの置き換えに使うなら、たくさん、作ってもいいかあ。
豆乳おからダイエットクッキー1枚、だいたい、30キロカロリーです。(大きさにもよるけど。)

ベイキングは楽し+1 !

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